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炸花椒叶

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“花椒叶有股特殊的香气，挂上面糊炸一下，酥酥脆脆的非常好吃，第一次吃到这个还是去年端午节假期去农家乐玩的时候，当时就很惊讶：原来这么简易的食材这么简易的做法，确有着这么好吃的味道。这两天我也买了点花椒叶，准备试一试，可真别小看了看似简单的事，连续失败两次，经过认真学习实践，今天是第三次炸，非常成功，面糊的调制很关键，面粉，玉米淀粉，泡打粉和盐缺一不可。”

食材明细

主料
辅料

炸花椒叶-制作解析

  • 炸花椒叶的做法步骤：1
    1
    准备好主要食材。
  • 炸花椒叶的做法步骤：2
    2
    把花椒叶清洗干净用水泡一会儿，是花椒叶舒展开。
  • 炸花椒叶的做法步骤：3
    3
    把面粉，玉米淀粉，泡打粉和盐混合。
  • 炸花椒叶的做法步骤：4
    4
    加适量的水搅拌均匀，呈干湿程度适宜且能流动的糊状。
  • 炸花椒叶的做法步骤：5
    5
    把花椒叶放入面糊中挂糊。
  • 炸花椒叶的做法步骤：6
    6
    锅中事先加入食用油并烧热，把把挂糊的花椒叶下油锅炸制。
  • 炸花椒叶的做法步骤：7
    7
    炸熟后捞出，用中大火炸，几秒钟就可以捞起。
  • 炸花椒叶的做法步骤：8
    8
    装盘就可以食用了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食

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