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自制黑芝麻糊

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“特别感谢美天，在这里能学到很多美食的做法，让我爱上做美食！看到达人们亲手烹制的美食，感受着生活中的美好！

家庭主妇们特别喜欢自己做美食，制作过程虽辛苦可也充满着快乐。

家里有一袋子糯米，趁夏天来临之前，尽早吃掉。炒熟的糯米颜色泛黄，散发着淡淡的米香，弥漫了我的小厨房。
”

食材明细

主料
辅料

自制黑芝麻糊-制作解析

  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：1
    1
    准备适量糯米。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：2
    2
    淘洗一到两次。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：3
    3
    烤盘上铺厨房用纸，淘洗好的糯米倒在纸上，吸干水份。晾一阵子，晾到米粒不粘在一起就好了。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：4
    4
    这是没有晾米的结果，我把刚淘洗好的糯米倒在了炒锅里，米粒很湿，糯米本性又黏，遇热后抱团，粘到了一起。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：5
    5
    用铲子边翻边剁，累得我啊！这是由大抱团到小抱团状态。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：6
    6
    上按压器，碾压。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：7
    7
    回到正常状态了，米粒散开，持续中小火炒。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：8
    8
    炒到米粒颜色微微泛黄，米香味出来了，就好了。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：9
    9
    炒好的糯米晾到常温后，进研磨器打成粉状。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：10
    10
    打好的糯米粉最好过筛下，我的研磨器打不太细。
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：11
    11
    根据自己口味，调入糯米粉，黑芝麻粉，红糖，用开水冲开，就可以享用了。
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使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐

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