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自制猪肉松

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“好几次经过超市肉松货架时想买点回家，可一想到曝光的食品问题，举起的手又放下了。想想还是回家自己动手比较放心。
有朋友说我什么都会做，其实只要用点心，每个妈妈都是潜力股。现在网络那么发达，没有什么做不了的。今天做的猪肉松无论吃粥下饭还是做进甜点里都是蛮好吃的。这次我是用炒锅做的还有一种方法是用面包机代替炒制的过程，那个我也做过，感觉还是炒锅做的好吃。”

食材明细

主料
辅料

自制猪肉松-制作解析

  • 自制猪肉松的做法步骤：1
    1
    买回的瘦肉洗净挑去筋膜
  • 自制猪肉松的做法步骤：2
    2
    将肉切成小块
  • 自制猪肉松的做法步骤：3
    3
    放锅中加入适量料酒、糖、盐、蚝油、生抽、老抽
  • 自制猪肉松的做法步骤：4
    4
    加适量水煮熟，煮软一点
  • 自制猪肉松的做法步骤：5
    5
    煮好的肉放锅中让它自然冷却
  • 自制猪肉松的做法步骤：6
    6
    冷却好的肉拿出沥干汁水
  • 自制猪肉松的做法步骤：7
    7
    将肉撕成小碎条，撕的越小越好，这个活可考验自己的耐性了
  • 自制猪肉松的做法步骤：8
    8
    锅中加少许油加热，油只要涂满锅的表面就可以了
  • 自制猪肉松的做法步骤：9
    9
    放入撕好的肉翻炒掉其水份
  • 自制猪肉松的做法步骤：10
    10
    炒到肉半干的时候放入适量糖、五香粉、生抽继续翻炒
  • 自制猪肉松的做法步骤：11
    11
    火候自己掌握，我是开中小火慢慢炒到肉全干为止
  • 自制猪肉松的做法步骤：12
    12
    炒制好的肉放凉后分次加入料理机搅拌打碎
  • 自制猪肉松的做法步骤：13
    13
    打碎的肉条就成肉松了
  • 自制猪肉松的做法步骤：14
    14
    白芝麻炒熟待用
  • 自制猪肉松的做法步骤：15
    15
    将炒熟的芝麻拌入肉松中
  • 自制猪肉松的做法步骤：16
    16
    成品色香味俱全??
  • 自制猪肉松的做法步骤：17
    17
    早上喝粥来一点
  • 自制猪肉松的做法步骤：18
    18
    捏个饭团来一点
  • 自制猪肉松的做法步骤：19
    19
    自己制作干净卫生，味道不比买来的差哦
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 零食

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