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炸麻叶
老吴美食
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”
食材明细
主料
砂糖
25g
褐麦粉
100g
鸡蛋
1个
熟黑芝麻
15g
辅料
色拉油
适量
甜味
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
炸麻叶-制作解析
1
取适量褐麦粉放入盆中
2
加入鸡蛋、砂糖和黑芝麻
3
搅拌至棉絮状
4
和成光滑面团松弛15分钟,在和面团的时候会感觉干,就用手蘸上水再揉,不要一下倒多了
5
把面团慢慢擀开成薄片
6
切去边角后切成小片
7
取一小片对折后,在中间切三刀,不要切断
8
切好的面皮展开,抓住其中一头从中间翻过去就可以了,当然你也可以翻两次
9
这是做好的半成品
10
锅中放入适量油,油烧热至六成热左右,放入麻叶下锅炸
11
炸至颜色金黄即可捞出
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 小吃 家常菜
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