您的位置：老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

番茄土豆排骨汤

“番茄土豆红萝卜都是营养丰富，美味可口的食材，番茄和土豆都有通便排毒养颜的功效，并且酸甜适口，生津开胃健脾消食。红萝卜也有调节肠胃的功能，维生素含量极为丰富，这三种食材与猪排骨一起煲汤能让蛋白质和维生素有效结合，是补充骨胶原和钙质，滋养身体的健康汤品，此汤含油量低，并不用添加过多的调味品，除了用少许的盐调味，更能品尝出食材天然的味道，所以非常适合全家老小食用，健康又美味。”

食材明细

主料

猪排骨600g
红萝卜一根
土豆两个
姜片两大片
番茄两个

辅料

盐少许
清水适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

番茄土豆排骨汤-制作解析

1
猪排骨剁成块，洗净备用。
2
猪排骨汆水后捞出，并用清水洗净沥干水份备用。
3
番茄两个、土豆两个、红萝卜一根，姜。
4
洗净食材，土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，番茄洗净切大块，姜去皮洗净切片。
5
把所以处理好的食材放入高压锅里，水量刚好到食材表面。用高压锅煲汤水量不会挥发，所以你想要喝多少汤就加入多少量的清水。
6
高压锅加盖大火烧开，上压后调小火压制25分钟。每家的高压锅不同，请按照自家的来调制时间。如果不用高压锅煲汤，也可以用汤锅或砂锅来做，不过时间就要加倍，大火烧开转小火慢煮1.5个小时就可以食用了。
7
高压锅压制25分钟后熄火，等锅内压力下降到正常状态后才可以打开盖子，否则盖子打不开，还会有爆锅危险，所以切记。煲好汤加少许的盐调味即可。
8
美味又营养的汤，酸酸甜甜好好喝。