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荠菜肉松腰果

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“春天的荠菜的最鲜嫩美味的，荠菜含有的营养成分很是丰富，可以选择多种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且还具有很高的药用价值。这道凉拌菜是我最喜欢的菜肴，把荠菜加入豆干一起凉拌，再加一些肉松和香香的腰果，味道更棒”

食材明细

主料
辅料

荠菜肉松腰果-制作解析

  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：1
    1
    荠菜摘洗干净，备好豆干
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：2
    2
    锅内水开后先下入豆干煮开后捞起
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：3
    3
    再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：4
    4
    把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：5
    5
    加入香油拌匀
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：6
    6
    加入鲜酱油拌匀
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：7
    7
    备好腰果和肉松
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：8
    8
    冷锅冷油下入腰果
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：9
    9
    等油温升高腰果变色后捞起
  • 荠菜肉松腰果的做法步骤：10
    10
    等腰果变凉发脆后压成碎粒，不要太碎、先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入，拌匀即可享用
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 立春 春季食谱

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