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蔬果彩虹蛋糕

“彩虹蛋糕做起来市场上买的蛋糕虽然好吃，但用的都是人工色素。像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素，彩色面糊烤出彩色的蛋糕，漂亮又健康~
这个虐狗的日子里吃货甜甜圈只能自己对着我家鹿鹿鹿的照片自己安慰下自己了……………………luhan
希望大家能多多支持，觉得还不错的话，就收藏下吧，加关注不定时更新甜品彩蛋哦！??”

食材明细

主料

辅料

水果适量
奶油适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

蔬果彩虹蛋糕-制作解析

1
用榨汁机或搅拌机把蔬菜水果分别做成汁
2
其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，平均分为3碗。
3
每个碗分别加入蛋黄（黄色层）、胡萝卜汁（橙色层）、菠菜汁（绿色层），拌匀。
4
另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，分成三个碗，分别放入甜菜汁（紫红色层）、蓝莓汁（蓝色层）、黑树莓汁（紫色层），拌匀。
5
色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里（这里用的是8英寸的，每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸，这样就不会粘。
6
烤蛋糕，烤好后放到室温冷却，不圆的话用蛋糕刀修剪一下。
7
组装蛋糕：紫色蛋糕胚放在盘子上，抹上一层奶油，然后放上蓝色蛋糕胚，再抹上奶油，这样依次放上蓝色、绿色、黄色、橙色和紫红色蛋糕胚；然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油。
8
不错吧不错吧，不多说了，我要开吃了??