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青红椒拌肘子

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“要说这酱肘子，可是真香啊！尤其是带皮带肥肉那块，肥而不腻，比瘦的地方还好吃。可以买来生肘子自己酱。关于如何用老汤做酱肘子，我以前的文章中有写。有兴趣的亲可以移步。这篇只是介绍一下肘子的后续吃法。肘子第一顿直接吃或者蘸汁，再接着吃第二顿难免有些腻，所以加些可以生吃的菜，调个汁拌一拌，解腻、清爽，还营养丰富。”

食材明细

主料
辅料

青红椒拌肘子-制作解析

  • 青红椒拌肘子的做法步骤：1
    1
    冷藏后的酱肘子准备妥当
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：2
    2
    取适量切成厚片
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：3
    3
    青、红椒各一个，也可以根据口味换成黄瓜
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：4
    4
    去蒂去籽切成象眼片
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：5
    5
    青红椒入盆中，撒少许盐和生抽，不要太多，因为肘子有咸味
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：6
    6
    将肘子片入盆中，再淋点醋，如果喜欢吃辣的，可以淋点辣椒油，再加两瓣大蒜末更提味儿！
  • 青红椒拌肘子的做法步骤：7
    7
    开吃
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使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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