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盐水毛豆

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“滋味极为鲜美，可作闲时的零食或当佐酒菜。”

食材明细

主料
辅料

盐水毛豆-制作解析

  • 盐水毛豆的做法步骤：1
    1
    毛豆（新鲜连荚的黄豆）约1000克，用清水淘洗；
  • 盐水毛豆的做法步骤：2
    2
    沥水。
  • 盐水毛豆的做法步骤：3
    3
    将毛豆氽水后，重新冷水下锅煮开；
  • 盐水毛豆的做法步骤：4
    4
    放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙；
  • 盐水毛豆的做法步骤：5
    5
    加盖；
  • 盐水毛豆的做法步骤：6
    6
    小火，煮1小时；
  • 盐水毛豆的做法步骤：7
    7
    焖至自然凉。
  • 盐水毛豆的做法步骤：8
    8
    沥干水分；
  • 盐水毛豆的做法步骤：9
    9
    剥壳即食。
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使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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