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藕的三种做法
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“
”
食材明细
主料
莲藕
两节
辅料
蜂蜜
适量
紫甘蓝汁
适量
白醋
适量
红糖
适量
橙汁
适量
甜味
口味
煮
工艺
一天
耗时
简单
难度
藕的三种做法-制作解析
1
紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色。藕,用清水洗干净,切片。拿一个容器,放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀。把藕片放入浸泡。一小时后取出摆盘食用。
2
藕,用清水洗干净,切片。拿一个容器,倒入橙汁、白糖充分搅匀。把藕片放入浸泡。一小时后取出摆盘食用。
3
糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上,沥干备用.莲藕刷净泥,去皮洗净,从粗的一端约5CM处切开,把糯米填入各个藕孔,不需要太紧,糯米在煮的过程中还会稍涨发的.将切下的莲藕头盖上,用牙签固定住.将藕放入高压锅,加入没过藕体的水,加入三大勺红糖。高压锅上气后,20分钟,出锅放凉后切片,取出少许煮藕的红糖水,放入另一小锅内,加糖,煮糖汁到浓稠,食用时可蘸食。
4
三品放一起
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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