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香辣番茄酱戚风

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“最近经常做蛋糕，真的是看到甜的蛋糕就感觉到牙疼，吃多了也会觉得太腻了，所以就想吃点咸味的点心，我做过咸派，咸蛋糕还真没尝试过，在网上看到个配方，很奇葩的口味，竟然是辣味和蕃茄味的混合，好奇之余，一定要尝试一下！
最后成品出炉后，很奇妙的口感，也不甜也不咸，吃起来的味道，竟然像章鱼小丸子的顶料，是木鱼花和照烧酱的混合味道，也挺特别的，有兴趣的可以试试。”

食材明细

主料
辅料

香辣番茄酱戚风-制作解析

  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：1
    1
    蛋黄里加入5克糖，搅打均匀。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：2
    2
    加入亚麻籽油搅匀。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：3
    3
    加入番茄酱、辣椒粉、胡椒粉搅匀。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：4
    4
    加入水搅匀。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：5
    5
    筛入低粉，拌至无干粉，盖上湿布备用。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：6
    6
    蛋白里分三次加入20克糖，打至九分发，拉出的蛋白离干性发泡差一点，尖端有一点点弯。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：7
    7
    将蛋白和蛋黄混合均匀。
  • 香辣番茄酱戚风的做法步骤：8
    8
    倒入模具中，170度烘烤30分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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