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汤圆

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“花灯璀璨元宵至，良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜，象征着春天的到来，人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜，以示祝贺。
汤圆是元宵节最具特色的必备美食，南汤圆北元宵，称呼不同但寓意同样美好，吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆，祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆！
汤圆在锅里翻滚，快乐在嘴里融化，幸福洋溢在生活中”

食材明细

主料
辅料

汤圆-制作解析

  • 汤圆的做法步骤：1
    1
    黑芝麻放锅里小火炒熟
  • 汤圆的做法步骤：2
    2
    芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块）
  • 汤圆的做法步骤：3
    3
    加蜂蜜和适量猪油拌匀
  • 汤圆的做法步骤：4
    4
    分成12g一个，搓成小球
  • 汤圆的做法步骤：5
    5
    准备好糯米粉
  • 汤圆的做法步骤：6
    6
    加热水和成白色粉团
  • 汤圆的做法步骤：7
    7
    分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆
  • 汤圆的做法步骤：8
    8
    全部做好的白色汤圆
  • 汤圆的做法步骤：9
    9
    紫薯蒸熟压成泥
  • 汤圆的做法步骤：10
    10
    趁热加入糯米粉和成粉团
  • 汤圆的做法步骤：11
    11
    同样包好紫薯汤圆，用的是豆沙馅
  • 汤圆的做法步骤：12
    12
    取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅
  • 汤圆的做法步骤：13
    13
    锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟
  • 汤圆的做法步骤：14
    14
    三色汤圆，糯糯的，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化
  • 汤圆的做法步骤：15
    15
    自制的黑芝麻馅，不像买的汤圆那样流油，有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜

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