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霉豆腐

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“霉豆腐，属于湖南地方特色菜，也是古时前辈们的下饭菜，现在成了过年的淘油菜，因为过年大鱼大肉太油腻霉豆腐正中适怀，而且霉豆腐只有冬天才能做，过年刚好可以吃！当然只要是冬天的气温都可以做，霉豆腐是经过发酵而成，小孩吃了也有很大好处。”

食材明细

主料
辅料

霉豆腐-制作解析

  • 霉豆腐的做法步骤：1
    1
    把豆腐切成小块，记得滤干水，找个合适的纸箱密封
  • 霉豆腐的做法步骤：2
    2
    一般冬天在5天左右就可以拿出来了，记得拿出来时要一层豆腐.一层盐一.层辣椒粉，喜欢咸的辣的可多放盐或辣椒粉
  • 霉豆腐的做法步骤：3
    3
    等个一两天就可以吃了，当然嘴馋也可以马上就吃了
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使用的厨具：
所属分类： 小吃 湘菜

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