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紫薯芝麻糕

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“从小喜欢吃糯米做的食物，尤其是妈妈做的各式各样的糯米点心更是我的心头好。糯米枣糕，糯米糍，糖油粑粑，糯米饼都是我的爱。今天做了一道非常健康的小点心。低糖低脂肪，非常适合减肥的女士们当做下午茶点。成品的颜色实在是非常的惊艳，即使冷却之后食用味道依然不错。内部Q弹软糯，带有蔓越莓的酸甜味儿；外表炒熟的芝麻香香脆脆，好吃到停不下嘴。”

食材明细

主料
辅料

紫薯芝麻糕-制作解析

  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：1
    1
    将所有的食材准备齐全，分量都称量好。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：2
    2
    蒸熟的紫薯加上适量的牛奶放入料理机中，打成细腻的紫薯泥。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：3
    3
    将所有的粉类都放入料理盆中，加入打好的紫薯泥和剩余的牛奶。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：4
    4
    蔓越莓干加上少许的玉米淀粉，拌均匀，使蔓越莓裹上一层玉米淀粉。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：5
    5
    将蔓越莓干倒入到紫薯糊中，翻拌均匀。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：6
    6
    模具中提前刷一层薄薄的植物油，将蔓越莓紫薯糊倒入到模具中
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：7
    7
    放入蒸锅中，大火烧开之后，中小火蒸二十分钟。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：8
    8
    将蒸好的蔓越莓紫薯从模具中倒扣出来，两面都撒上熟芝麻。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：9
    9
    切成条状。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：10
    10
    再分割成小块，另外四个面都沾上芝麻。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：11
    11
    装盘。
  • 紫薯芝麻糕的做法步骤：12
    12
    甜中带酸，软软糯糯。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃

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