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鸡丝山药黑椒酸辣汤

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“酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤还具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单呢，可见它的美味了！
由于家庭的饮食习惯，以前从来没有喝过酸辣汤之类的小吃；自喝二次后真是感觉越来越上瘾了；做的也不算是正宗四川的酸辣汤，只是按自己喜欢在汤料不变的基础上增加了鸡肉香菇等，即丰富了口感又增加了营养哈~`~”

食材明细

主料
辅料

鸡丝山药黑椒酸辣汤-制作解析

  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：2
    2
    将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：3
    3
    再放入香菇、黑木耳和山药
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：4
    4
    最后倒入750克清水搅拌均匀
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：5
    5
    加盖大火
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：6
    6
    煮开后转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：7
    7
    将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：8
    8
    大火煮开后放入鸡丝
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：9
    9
    用筷子拨散并放入胡萝卜丝
  • 鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤：10
    10
    再次煮开后撒入青蒜花关火
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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