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蚬蒸水蛋
老吴美食
“
似乎很多小伙伴都比较喜欢吃水产类的食物,上次做的花甲还是有很多小伙伴喜欢的,于是今天做了另外一种,不过这次我并不追求香辣鲜的口感,而是与蛋一起蒸,极大地保留了蚬鲜嫩的口感,然后蒸出来的也算是芙蓉蛋,味道也很好。
”
食材明细
主料
新鲜蚬
12只
鸡蛋
2个
鸡汤
30ml
葱
10g
辅料
盐
5g
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蚬蒸水蛋-制作解析
1
蚬煮至开口
2
将鸡蛋在碗中打好,放入盐和葱加以搅拌。
3
蚬煮好后将其捞出沥干
4
将蛋的混合物倒到蚬上面
5
准备蒸蛋
6
蒸蛋8分钟,即成出锅。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹
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