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血糯米粢饭团

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“粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米，血糯米又叫紫红米、桃花糯等，营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。”

食材明细

主料
辅料

血糯米粢饭团-制作解析

  • 血糯米粢饭团的做法步骤：1
    1
    紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：2
    2
    浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：3
    3
    程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：4
    4
    糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：5
    5
    撒上一层肉松。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：6
    6
    中间部位放上油条，两边放上萝卜条。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：7
    7
    最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：8
    8
    用卷帘卷起来，尽量卷紧些。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：9
    9
    打开糯米粢饭团切块儿食用。
  • 血糯米粢饭团的做法步骤：10
    10
    好吃的不要不要的。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 早餐 本帮菜

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