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江米切糕

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童年时在马道街南头,有家卖甜品的商家,吃过江米切糕,只记得凉凉的、甜甜的,是童年一丝甜蜜的记忆。

食材明细

主料
辅料

江米切糕-制作解析

  • 江米切糕的做法步骤:1
    1
    江米清洗干净,浸泡一夜
  • 江米切糕的做法步骤:2
    2
    上锅蒸40分钟,蒸30分钟后,取出加糖搅拌均匀后,再蒸10分钟即可
  • 江米切糕的做法步骤:3
    3
    晒晒我的专用工具
  • 江米切糕的做法步骤:4
    4
    蒸好的江米比较粘,放到硅胶垫上,用工具敲碎,在敲的过程中工具需要沾凉水才不粘
  • 江米切糕的做法步骤:5
    5
    整形切块
  • 江米切糕的做法步骤:6
    6
    点缀玫瑰酱即可
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 下元节

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