您的位置：老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

粗粮芝麻炉果

“粗粮芝麻炉果---是一款有着浓郁北方传统气息的中式点心，南方的小伙伴估计不认识粗粮炉果，它名气不大，味道类似桃酥一样酥松，口感却没有桃酥油腻；入口待着有机黑芝麻特有的香味，酥松的质感醇香四溢，细细品味，粗粮独特的清香唇齿间流连，感叹传统点心就是魅力十足！

喜欢北方传统中式点心的小伙伴跟微雨一起来吧～记得交作业呦～”

食材明细

主料

辅料

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

粗粮芝麻炉果-制作解析

1
准备好食材：中筋面粉250g、玉米面粉250g、玉米油160g、细砂糖125g、有机黑芝麻40g+10g、鸡蛋液50g+20g、小苏打2g、无铅泡打粉3g。
2
玉米油160g、细砂糖125g、鸡蛋液50g、小苏打2g、无铅泡打粉3g混合入容器内。将其搅拌至乳化状态、如图～
3
筛入玉米面粉250g、中筋面粉250g翻拌均匀至无干粉。
4
加入有机黑芝麻40g，翻均匀即可。
5
将拌好的粉类装入保鲜袋内，擀压成片，厚度0.8CM～1CM左右。
6
擀压好的面皮静置松弛30分钟。将擀压好的饼皮切割成小条，规格1.5CM*5CM左右即可。这时烤箱预热195度上下火。
7
表面装饰：芝麻炉果胚表面刷一层鸡蛋液20g
8
撒上有机黑芝麻10g。
9
将整形好的粗粮炉果胚码入不粘烤盘内。
10
烘焙：送入预热好的烤箱进行烘焙，上下火195度20分钟，表面金黄即可出炉。
11
健康美味的粗粮芝麻炉果就出炉啦～
12
好吃的哟，不能在码字了，微雨得去吃了，不然一会儿被吃光了哟。