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台湾手抓饼

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“前两年手抓饼开始流行于街头，推着一个小推车似乎就可以做上香喷喷的手抓饼，以香味就可以吸引大多数人踯躅街头，长长的队伍有时候会让你觉得街上的手抓饼真的很好吃，但是走近一看，发现其实也没什么，毕竟现买的饼皮然后裹上一些蔬菜火腿肠之类的，并不觉得很好吃。但是在家自己做的就不一样了，饼皮酥脆松软，做法不是太难，值得一试。。。。”

食材明细

主料
辅料

台湾手抓饼-制作解析

  • 台湾手抓饼的做法步骤：1
    1
    打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
  • 台湾手抓饼的做法步骤：2
    2
    加入5克白糖
  • 台湾手抓饼的做法步骤：3
    3
    克盐
  • 台湾手抓饼的做法步骤：4
    4
    00克中筋面粉
  • 台湾手抓饼的做法步骤：5
    5
    在加入面粉后进行充分搅拌，。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：6
    6
    搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：7
    7
    搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：8
    8
    撒上一些葱花。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：9
    9
    放上一些芝麻，这样味道会更香。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：10
    10
    叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
  • 台湾手抓饼的做法步骤：11
    11
    然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 台湾美食

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