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老醋花生米

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“老醋花生米是我每次外出吃饭时必点菜品之一。后来发现，喜欢这道佐酒小菜的朋友很多。香脆的花生米配上酸甜汁，不仅解腻，而且相比酥脆的油炸花生米，不会担心上火的问题。根据自个人口味加入洋葱，香菜，辣椒等进行调味，总有一款你会爱上！”

食材明细

主料
辅料

老醋花生米-制作解析

  • 老醋花生米的做法步骤：1
    1
    锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。
  • 老醋花生米的做法步骤：2
    2
    洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。
  • 老醋花生米的做法步骤：3
    3
    调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。（具体用量也可以根据个人口味调整）
  • 老醋花生米的做法步骤：4
    4
    将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。
  • 老醋花生米的做法步骤：5
    5
    浸泡20分钟就可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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