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白面山药傀儡

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“傀儡是我们这边地方特色，不是小吃是主食。有纯莜面傀儡，莜面山药傀儡，白面山药傀儡(山药就是土豆)。蒸熟就可以吃，炒一下就更香了！有时候早饭就吃莜面傀儡拌点蒸熟的土豆也好吃！”

食材明细

主料
辅料

白面山药傀儡-制作解析

  • 白面山药傀儡的做法步骤：1
    1
    土豆用高压锅压熟，放一点点水就可以了，用普通锅煮的话也可以煮开闷熟。稍微凉点剥皮。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：2
    2
    用工具擦成丝。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：3
    3
    这种状态的。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：4
    4
    慢慢的分几次拌入面粉，放点面两手搓一搓然后再放，直到放完。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：5
    5
    拌好上蒸锅蒸熟，上蒸汽十分钟左右。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：6
    6
    锅内倒油，放葱花洋葱扁炒出香味。
  • 白面山药傀儡的做法步骤：7
    7
    翻炒几分钟放适量盐，至傀儡均匀裹上油就可以出锅啦！
  • 白面山药傀儡的做法步骤：8
    8
    香香哒来一碗！
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使用的厨具：电压力锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃

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