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五香毛豆

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“蒸毛豆荚，对我们小时侯来说是小菜也是零食！记得那时侯，我奶奶会在灶头上煮饭的时候，顺便蒸上碗毛豆荚，我们几个堂兄妹就争抢着！
今天买的新鲜的毛豆，剪去头尾，没有蒸，用水煮了当零食吃！加了五香料味道真不错！”

食材明细

主料
辅料

五香毛豆-制作解析

  • 五香毛豆的做法步骤：1
    1
    新鲜的毛豆
  • 五香毛豆的做法步骤：2
    2
    剪去头尾
  • 五香毛豆的做法步骤：3
    3
    用水加点盐浸泡一会洗净
  • 五香毛豆的做法步骤：4
    4
    锅中加入适量的清水,加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒煮沸
  • 五香毛豆的做法步骤：5
    5
    水开后倒入毛豆
  • 五香毛豆的做法步骤：6
    6
    加点五香粉、盐和糖
  • 五香毛豆的做法步骤：7
    7
    再加入几滴油
  • 五香毛豆的做法步骤：8
    8
    煮沸后继续煮20分钟
  • 五香毛豆的做法步骤：9
    9
    关火后浸在汤水中让它更加入味
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 满汉全席

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