老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

老坛酸菜米线

老吴美食
“最近北方天气越来越冷了，
天气越冷越要好好吃早餐，
早晨来一碗酸酸辣辣的老坛酸菜米线，
既开胃又过瘾，
吃的饱饱暖暖的就不会冷了。”

食材明细

主料
辅料

老坛酸菜米线-制作解析

  • 老坛酸菜米线的做法步骤：1
    1
    酸菜略冲洗一下切碎。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：2
    2
    准备猪肉末，要有一点肥肉。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热加入比平时炒菜多些的植物油，下入猪肉末煸炒至变色。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：4
    4
    下入姜葱末、干红辣椒、花椒粉煸炒出香味。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：5
    5
    加入生抽、老抽、蚝油继续煸炒一会。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：6
    6
    下入酸菜煸炒，这时候要多煸炒一会，让酸菜充分吸收油脂。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：7
    7
    加入高汤、料酒大火烧开后中火煮约10分钟左右。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：8
    8
    米线提前泡软，放入锅中煮熟。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：9
    9
    米线捞在大碗中，将酸菜汤浇在碗中，撒入香菜和白胡椒粉即可。
  • 老坛酸菜米线的做法步骤：10
    10
    酸酸辣辣来一碗好过瘾
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 老人 云南菜 快餐 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹