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卡仕达奶油酱

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“最近喜欢上了北海道戚风杯子蛋糕，做这个蛋糕需要搭配卡仕达奶油酱，所以我就自己做了点”

食材明细

主料
辅料

卡仕达奶油酱-制作解析

  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：1
    1
    食材按量称好
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：2
    2
    奶油先加糖打至6-7分发，即慕斯奶油
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：3
    3
    蛋黄加入白糖搅匀
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：4
    4
    筛入低粉，玉米淀粉
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，不要用力过分搅，不然容易起筋
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：6
    6
    牛奶加热沸腾离火
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：7
    7
    把热牛奶缓缓地加入到蛋黄糊里搅拌均匀
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：8
    8
    搅好的牛奶蛋黄糊移植到火上
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：9
    9
    小火加热搅拌至浓稠的浆糊即可关火
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：10
    10
    趁热放入黄油搅拌均匀
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：11
    11
    放凉后加入打发好的奶油搅拌均匀即成
  • 卡仕达奶油酱的做法步骤：12
    12
    做好的卡仕达奶油放冰箱冷藏就行啦！炒鸡好吃
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 果酱 快餐

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