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菠菜8寸戚风蛋糕

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“菠菜，戚风；已经长草好久好久，今天，终于拔草～～”

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辅料

菠菜8寸戚风蛋糕-制作解析

  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    菠菜，洗净；放锅里，凉水入锅，煮开；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    用料理机，打成泥汁，过筛，取汁；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    准备好各种食材：依次称量好，备用；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    取俩无水无油的盆，蛋清分离，分离必须测底，否则会影响打发～～
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄中，加入色拉油，搅拌，充分融合状态；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    再加入白糖，也充分搅拌；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入提取好的菠菜汁，搅拌；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    再筛入面包粉；搅拌均匀，充分溶解；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    搅拌好的面糊，不要老是一个方向搅动，这样面粉容易起劲；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    开始打发蛋白，先打至鱼眼泡状态，加入白糖，继续打发，依次加入剩余的白糖；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    打发至提起有直立的小倒三角，这样算打发完成；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    打发的蛋白加入到蛋糊中，搅拌均匀，一定不要画圈，以免消泡，要像炒菜一样啊，切拌手法；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    搅拌好的蛋糕糊；这时候可以开始预热烤箱了；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糕糊，放入8寸中空，蛋糕模具中，用力震几下；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    放入烤箱，165度，上下火，60分钟；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    叮，程序结束，倒扣，待凉，脱模；
  • 菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    成品～～
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日

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