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巧克力软曲奇

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“每次路过赛百味都要瞄两眼的大曲奇 充满巧克力的 像手掌那么大的软曲奇 捧在手里就超满足 移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙） 还可以观看制作视频哦！”

食材明细

主料
辅料

巧克力软曲奇-制作解析

  • 巧克力软曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：2
    2
    分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：4
    4
    黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：5
    5
    烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：6
    6
    送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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