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莲藕黑豆煲鲶鱼汤

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“鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。”

食材明细

主料
辅料

莲藕黑豆煲鲶鱼汤-制作解析

  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：2
    2
    黑豆浸泡15-30分钟.
  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：3
    3
    鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：4
    4
    锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：5
    5
    所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
  • 莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤：6
    6
    关火后加入食盐调味即可。
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使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅
所属分类： 热菜 汤类 开胃菜 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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