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虾仁菜心豆腐羹

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“大虾，在过去对于北方人来说，是个稀罕玩意，我还记得第一次吃大虾时还在读小学，是在边城乌伊岭的舅舅家，舅舅是工程师，总有外地朋友带给他礼物，当时送了两大花筐的大虾。舅妈只会煮了吃，我们去之后，妈妈用大虾做了很多花样，其中就有一道汤，很好喝，具体的做法我是不知道的，那时候小只知道吃，依稀记得里面有豆腐，于是，就模仿一下，做了这道虾仁菜心豆腐羹。
虾仁营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，肉质松软，对身体虚弱及需要调养的人是非常好的食物，虾仁和豆腐组合，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受欢迎。”

食材明细

主料
辅料

虾仁菜心豆腐羹-制作解析

  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：2
    2
    鲜虾洗净去壳、挑虾线备用
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：3
    3
    豆腐切小块
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：4
    4
    油菜洗净
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：5
    5
    清水烧开，放入虾仁
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：6
    6
    放入豆腐
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：7
    7
    再次煮开后，放入精盐，太太乐鲜鸡汁调味
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：8
    8
    最后放入油菜即可
  • 虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 中式宴请 汤羹 孕妇 产妇 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 午餐

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