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红扁豆浓汤

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“红扁豆营养丰富且有抗癌功效，适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材，所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤，这款汤堪称是土耳其国汤，因为它的高营养价值、因为它的超简单做法，也是因为它的美味可口。不信你也试试，你会爱上它的……”

食材明细

主料
辅料

红扁豆浓汤-制作解析

  • 红扁豆浓汤的做法步骤：1
    1
    备好食材。红扁豆多次过水，直至洗净
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：2
    2
    洋葱切小粒
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切片
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：4
    4
    土豆切小块
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：5
    5
    色拉油倒入煮锅加热，倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：6
    6
    加入胡萝卜和土豆翻炒
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：7
    7
    加入红扁豆
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：8
    8
    加入肉汤和热水
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：9
    9
    加入盐、胡椒粉，上盖大火至水开，转中小火煮30分钟
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：10
    10
    检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤
  • 红扁豆浓汤的做法步骤：11
    11
    食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法：一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉，炒香即成
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 儿童 晚餐

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