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花生猪脚筋汤

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“猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。”

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辅料

花生猪脚筋汤-制作解析

  • 花生猪脚筋汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料，猪蹄斩块。
  • 花生猪脚筋汤的做法步骤：2
    2
    花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
  • 花生猪脚筋汤的做法步骤：3
    3
    猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
  • 花生猪脚筋汤的做法步骤：4
    4
    所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
  • 花生猪脚筋汤的做法步骤：5
    5
    关火前加入盐调味即可。
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使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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