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糯米圆子
老吴美食
“
想吃糯米圆子,但是材料又不足,没有老腊肉的时候,那么就可以买三明治来凑合了
”
食材明细
主料
糯米
500g
三明治
150g
鸡蛋
2个
辅料
姜
适量
盐
适量
葱
适量
味精
少许
花椒
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
糯米圆子-制作解析
1
取糯米500g,先浸泡两小时后,上锅蒸20分钟。同时可以准备辅料,鸡蛋一个炒碎切沫备用,三明治切丁和花椒、姜沫葱花一起炒香备用。
2
将蒸好的糯米、蛋沫、三明治,加入适量盐味精、一只生蛋,一起搅拌均匀,捏成大小合适的圆子,捏之前可以打一碗水把手沾湿,这样就不用担心糯米太沾手。捏好后上锅蒸,放的时候隔一些空隙,避免黏在一起。
3
蒸10分钟左右就可以了,味道很赞,对于手边没有足够的食材又炒鸡想吃糯米圆子的时候,这一款简单的自制糯米圆子很适合爱吃的你。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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