食材明细
小熊芒果芝士蛋糕-制作解析
-
-
2
融化好的巧克力液画上小熊的眼睛耳朵鼻子脚掌和衣服
-
-
4
冷冻小熊眼睛的时候开始制作慕斯液。鱼胶片剪小,用水泡软备用
-
5
牛奶加入50g糖煮热(在牛奶被煮开之前关火),放置到温热,加入泡软的鱼胶片搅拌至完全溶解。
-
-
-
-
9
打好的芒果泥倒进奶酪牛奶鱼胶混合液中轻轻搅拌均匀
-
-
-
12
定型好的模具取出,用刷子蘸取慕斯液把小熊的头部刷一遍(目的是为了避免后期倒入慕斯液时涂抹不均匀出现破头现象)
-
-
14
头部填充个蛋糕块,并在蛋糕里插入餅乾棒作为钢架结构(目的是避免头部慕斯液过重导致断头)
-
-
-
-
18
取出脱模,自然解冻3小时即可(室内温度15摄氏度的情况下,请根据自己室温调节)
-
-
-
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 情人节 母亲节 儿童节 七夕 学生
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*