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芝麻麻薯球球

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食材明细

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辅料

芝麻麻薯球球-制作解析

  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：1
    1
    准备所需食材，称重备好
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：2
    2
    准备口味所需辅料
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：3
    3
    黄油加糖粉搅拌机顺时针打发，糖粉分三次放下，打发至羽毛状散开光泽为好。
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄及高筋粉预拌粉用硅胶刮刀搅拌均匀，起初会很粘手手最好别去碰，搅拌到发现力使不上劲的时候，分成两半各加入辅料（口味看个人喜好的哈！）拌匀后取出放在硅胶垫上静置10分钟
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：5
    5
    揉成长条状，等量分成自己喜欢大小的块状，手里搓一点点色拉油，揉成小圆团放在烤盘中
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：6
    6
    烤箱预热180度，烤18分钟左右，观察微黄稍干即可取出食用。
  • 芝麻麻薯球球的做法步骤：7
    7
    出来吃口应该是外稍脆，内部Q软甜香但不湿口为佳
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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