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焗土豆泥

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“家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。”

食材明细

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辅料

焗土豆泥-制作解析

  • 焗土豆泥的做法步骤：1
    1
    食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。
  • 焗土豆泥的做法步骤：2
    2
    四样配料都切成丁
  • 焗土豆泥的做法步骤：3
    3
    冰箱取12g黄油，入锅化开
  • 焗土豆泥的做法步骤：4
    4
    现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
  • 焗土豆泥的做法步骤：5
    5
    再倒入香肠丁
  • 焗土豆泥的做法步骤：6
    6
    翻炒后加适量食盐调味
  • 焗土豆泥的做法步骤：7
    7
    土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
  • 焗土豆泥的做法步骤：8
    8
    土豆泥里也加一茶匙精盐
  • 焗土豆泥的做法步骤：9
    9
    将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉
  • 焗土豆泥的做法步骤：10
    10
    将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）
  • 焗土豆泥的做法步骤：11
    11
    将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒
  • 焗土豆泥的做法步骤：12
    12
    将马苏里拉芝士切成条
  • 焗土豆泥的做法步骤：13
    13
    放在烤盘食材上
  • 焗土豆泥的做法步骤：14
    14
    入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜 儿童 下午茶 朋友聚餐

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