老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

鸡蛋吐司

老吴美食
“今天休息做了一款能下腰的吐司～就是温度高了烤的时间又长了点表皮有点厚。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋吐司-制作解析

  • 鸡蛋吐司的做法步骤：1
    1
    后油后盐法把面团揉到能拉出结实的透明薄膜。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：2
    2
    滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：3
    3
    排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜袋松弛15分钟左右。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：4
    4
    取一面团擀成牛舌状。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：5
    5
    卷起，盖保鲜袋松弛15分钟左右。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：6
    6
    再次擀成牛舌状，自上而下卷起。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：7
    7
    收口朝下，放入450克吐司盒。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：8
    8
    在35～38度的环境下发酵，8～9分满。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：9
    9
    放入提前预热的烤箱180℃中下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：10
    10
    上色后加盖锡纸，没刷蛋液温度高了烤的时间也长了点。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：11
    11
    成品欣赏～
  • 鸡蛋吐司的做法步骤：12
    12
    切片下个腰。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 孕妇 快餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹