老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

炉果

老吴美食
“小时候吃块炉果心里美到爆，那时候只是逢年过节才会吃的，可是慢慢长大小时候的美味，却找不到了……
现在自己玩烘焙，觉得要把小时候的回忆找回来。反复试了好几遍，终于成功，也受得家人的夸奖，心里瞬间美美哒……”

食材明细

主料
辅料

炉果-制作解析

  • 炉果的做法步骤：1
    1
    糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）
  • 炉果的做法步骤：2
    2
    一定要充分乳化，搅拌到糊状
  • 炉果的做法步骤：3
    3
    低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中
  • 炉果的做法步骤：4
    4
    加入芝麻
  • 炉果的做法步骤：5
    5
    用刮刀，混合
  • 炉果的做法步骤：6
    6
    一定完全混合，
  • 炉果的做法步骤：7
    7
    借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，
  • 炉果的做法步骤：8
    8
    擀到自己想要的薄厚
  • 炉果的做法步骤：9
    9
    用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀
  • 炉果的做法步骤：10
    10
    反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时
  • 炉果的做法步骤：11
    11
    用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻
  • 炉果的做法步骤：12
    12
    均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的
  • 炉果的做法步骤：13
    13
    放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 朋友聚餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹