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华夫饼

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“这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。”

食材明细

主料
辅料

华夫饼-制作解析

  • 华夫饼的做法步骤：1
    1
    现将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
  • 华夫饼的做法步骤：2
    2
    面粉和酵母粉随后加入
  • 华夫饼的做法步骤：3
    3
    先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
  • 华夫饼的做法步骤：4
    4
    一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。
  • 华夫饼的做法步骤：5
    5
    桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
  • 华夫饼的做法步骤：6
    6
    把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
  • 华夫饼的做法步骤：7
    7
    华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。
  • 华夫饼的做法步骤：8
    8
    放入两个面团
  • 华夫饼的做法步骤：9
    9
    压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。
  • 华夫饼的做法步骤：10
    10
    两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
  • 华夫饼的做法步骤：11
    11
    烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
  • 华夫饼的做法步骤：12
    12
    还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。
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使用的厨具：模具锅、面包机
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 早餐

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