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纳豆机做纳豆

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纳豆机做纳豆-制作解析

  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：1
    1
    食材黄豆
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：2
    2
    黄豆洗净放水没过黄豆，水位至少高出一个拇指高度，浸泡十五个小时
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：3
    3
    浸泡好的黄豆用水清洗后挑出不好的豆子，然后倒入沥水篮，在案板上下震动，把豆子表面多余水分抖下来
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：4
    4
    准备一个高压锅里面倒一些水，把豆子倒在一个不锈钢容器里。豆子不能直接放在水里煮，一定要隔水蒸。
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：5
    5
    盖上高压锅盖，先开大火烧，等到压力阀顶起后，开中火蒸50分钟
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：6
    6
    在蒸豆过程中，准备发酵膜12张
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：7
    7
    2张发酵膜放盘子里，还有12个装豆子的盒子一起放煮锅中准备消毒
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：8
    8
    一个勺子和夹盘子的夹子放煮锅里，还有一双筷子，煮锅放水
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：9
    9
    开大火煮开后改小火再煮5分钟
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：10
    10
    烧一壶开水，准备好纳豆机，用开水烫一下纳豆机消毒
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：11
    11
    准备一个干净的盆子，将纳豆机上面一个不锈钢架子放在盆子里开水烫一下消毒
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：12
    12
    准备纳豆菌
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：13
    13
    豆子烧好后，高压锅限压阀没气了打开盖子，把豆子拿出来，将高压锅里的水到干净，然后把豆子倒进去
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：14
    14
    蒸过的豆子应该是用手轻轻一捏就能碎掉了
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：15
    15
    准备一个小杯子，开水烫一下消毒后拿小小勺（买纳豆机时配的）盛一小勺纳豆菌放进去
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：16
    16
    在小杯子里倒入十毫升热开水，搅拌化开
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：17
    17
    化开的纳豆菌直接倒入蒸好的豆子里，搅拌均匀，一定要搅拌均匀让每颗豆子都沾到纳豆菌
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：18
    18
    准备好装纳豆菌的盒子
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：19
    19
    将拌好的豆子装进盒子里，不能超过盒子里面的一根线
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：20
    20
    盒子上放上消毒好的薄膜
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：21
    21
    用压膜器轻轻的把膜压进盒子里，往下压时只要压不下就可以了，不一定要压到底的
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：22
    22
    依次做好六盒就可以先放进纳豆机的第一层架子上
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：23
    23
    再依次做好后面六盒放在第二层上
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：24
    24
    盖上纳豆机盖子
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：25
    25
    盖上保温罩通好电
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：26
    26
    罩好罩子的样子
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：27
    27
    通上电按到纳豆功能
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：28
    28
    个小时后从纳豆机里取出来
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：29
    29
    取出来的纳豆盖上盖子放在桌子上让它自然凉下来，一般大概十分钟
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：30
    30
    凉好后放进冰箱冷藏室冷藏24-36小时，这个过程叫后熟，这个步骤很重要
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：31
    31
    后熟以后的纳豆从冰箱取出，揭开薄膜
  • 纳豆机做纳豆的做法步骤：32
    32
    用筷子或者调更搅拌几下就会有很多菌丝出来了
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜

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