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蔓越梅杂粮面包

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“家庭聚会，准备点面包，做了蔓越梅软欧包，加了点杂粮粉在里面，看上去感觉不错！”

食材明细

主料
辅料

蔓越梅杂粮面包-制作解析

  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：1
    1
    准备好的绿豆和彩色糙米
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：2
    2
    放入破壁机的搅拌杯里搅打成粉，准备好适量的杂粮粉
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：3
    3
    面包机桶里先放入牛奶、红糖和盐
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：4
    4
    再加入高粉、杂粮粉和酵母粉
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：5
    5
    启动和面程序，和成团后加入切成小块的黄油
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：6
    6
    蔓越梅干提前用朗姆酒泡软
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：7
    7
    面团和好后，加入适量泡好的蔓越梅干
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：8
    8
    把面团和果干揉匀，包上保鲜膜在室内发酵1小时
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：9
    9
    压扁排气分成4份
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：10
    10
    包成三角形
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：11
    11
    放入垫上油纸的烤盘中
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：12
    12
    放入烤箱低温发酵至2倍大后，喷水撒上干粉，再割包
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：13
    13
    放入预热好的烤箱220度烤20分钟
  • 蔓越梅杂粮面包的做法步骤：14
    14
    面包出炉，冷却后密封保存
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 早餐 快餐

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