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蓝莓馅黑芝麻糯米球

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“蓝莓季的时候，做了一些果酱，想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱，就做了这款糯米球，传统的糯米球是用豆沙做夹馅，如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。”

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蓝莓馅黑芝麻糯米球-制作解析

  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：1
    1
    面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：2
    2
    把面团盖上盖子松驰10分钟。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：3
    3
    趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：4
    4
    放入搅拌机中打成粉沫状。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：5
    5
    把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：6
    6
    取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：7
    7
    取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：8
    8
    蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：9
    9
    成品图
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶

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