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香芋排骨汤

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“芋头用的是香芋，这种芋头干香，面，比大芋头和一般的小毛芋头贵不少，要八块钱一斤，大概半斤一个。不过，它没有小芋头爽滑的口感。我喜欢吃这种香芋，也叫鹰嘴芋头。女儿就爱吃小芋头。”

食材明细

主料
辅料

香芋排骨汤-制作解析

  • 香芋排骨汤的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：3
    3
    香芋去皮，切块备用。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨焯水，去除杂质和异味。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：5
    5
    将处理好的排骨香芋放入高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒炖汤。呲一个大气后，改小火，30分钟即可。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：6
    6
    最后加入鹌鹑蛋，白胡椒粉，盐味精即可。
  • 香芋排骨汤的做法步骤：7
    7
    香芋排骨汤。
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 产妇 秋季食谱 宴客菜 午餐

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