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紫薯铜锣烧

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“中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆”

食材明细

主料
辅料

紫薯铜锣烧-制作解析

  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：2
    2
    鸡蛋磕入大碗内
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：3
    3
    手动打蛋器打散
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：4
    4
    牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：5
    5
    倒入蛋液内，用打蛋器混匀
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：6
    6
    泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：7
    7
    用手动打蛋器混匀，静置20分钟
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：8
    8
    小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：9
    9
    用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：10
    10
    放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：11
    11
    全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：12
    12
    盖好另一个饼面，即成铜锣烧
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：13
    13
    切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：14
    14
    成品
  • 紫薯铜锣烧的做法步骤：15
    15
    成品
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐 下午茶

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