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南瓜粉条包子

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“包子是中式面点之一，也是国人最喜欢的早餐与晚餐主食，荤馅、素馅、三鲜馅，各种各样、琳琅满目的内馅，足以使包子在各式中式面点中占有一席之地。”

食材明细

主料
辅料

南瓜粉条包子-制作解析

  • 南瓜粉条包子的做法步骤：1
    1
    制作包子皮的原料：面粉、酵母粉。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：2
    2
    酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：3
    3
    包子馅的原料：南瓜、粉条、虾皮、葱。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：4
    4
    南瓜叉成丝，粉条煮熟切碎，虾皮切碎，葱切碎。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：5
    5
    南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：6
    6
    加入葱碎、虾皮、粉条碎，加入盐和香油搅拌均匀备用。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：7
    7
    饧好的面团揉搓排气。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：8
    8
    搓成长条后切成大小均匀的小面剂。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：9
    9
    将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：10
    10
    加入适量的南瓜粉条馅。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：11
    11
    用提褶的方法包成包子，将余下的小面剂都包好。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：12
    12
    包好的包子盖上湿布饧发15分钟左右，锅中烧开水后，装入锅中，大火蒸16分钟，成熟后取出即可。
  • 南瓜粉条包子的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 老人 早餐 包子 秋季食谱

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