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秋天是收获的季节~~单说主食方面就多了很多好的选择,新土豆新芋头和新番薯简直是好吃的不得了~再加上天气渐渐变凉,风也慢慢变得不那么温和,暖身贴膘就变成了必须的了,红薯就是暖身的好选择,加上有特殊香味的肉桂,以及温和的生姜粉,简直不能更登对!
”
食材明细
主料
高筋粉
500g
砂糖
40g
水
360g
肉桂粉
10g
姜粉
15g
奶粉
10g
食盐
4g
黄油
25g
酵母
6g
辅料
蜂蜜
5g
地瓜
500g
黄油
25g
砂糖
37g
奶粉
15g
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
双色地瓜面包-制作解析
1
除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
2
0g水加入蜂蜜溶化
3
除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
4
加入切成块状的黄油,继续揉面
5
一直揉到完全状态
6
地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
7
地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
8
醒发好的面团擀开成长方形
9
在三分之一的位置抹上一层番薯馅料
10
卷起来,中间三分之一抹上紫薯馅料
11
卷起来,收口向下放入吐司盒里面
12
二次发酵之后烤箱下层,170度,40分钟即可!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 儿童节
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