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心藕饼

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喜欢吃藕,恰逢莲藕上市的季节,但又发愁不知道怎样做藕给宝宝吃,今天尝试这款藕饼,打破了藕的形态,煎出来的饼外面酥脆里面汁多,营养丰富,很适合宝宝吃。

食材明细

主料
辅料

心藕饼-制作解析

  • 心藕饼的做法步骤:1
    1
    准备食材:藕一节(藕忘记拍照了??),土猪肉一块。
  • 心藕饼的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎,做成肉糜。
  • 心藕饼的做法步骤:3
    3
    肉糜中加入蒜蓉、盐、白糖、料酒、生抽和一勺橄榄油,拌匀。
  • 心藕饼的做法步骤:4
    4
    藕段去皮,刨成细丝。
  • 心藕饼的做法步骤:5
    5
    将搅拌好的肉糜和藕丝混合,加入生粉和打好的蛋液(注意蛋液适量添加,避免馅料过稀),搅匀。
  • 心藕饼的做法步骤:6
    6
    将馅料在手心捏成小圆饼(当然时间充裕的话,可以充分发挥想象力给饼造型??),码在盘中。
  • 心藕饼的做法步骤:7
    7
    比如??型??
  • 心藕饼的做法步骤:8
    8
    热锅起油,下藕饼,中火煎至两面金黄,用筷子插入藕饼2、3秒拿出来试下温度,如果感觉热就煎好了。
  • 心藕饼的做法步骤:9
    9
    装盘。趁热吃口感更美味。
  • 心藕饼的做法步骤:10
    10
    祝大家胃口好!
  • 心藕饼的做法步骤:11
    11
    再来一张。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 儿童 下午茶 情人节 夏季食谱

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