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南瓜黑芝麻汤圆

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“这次做的汤圆，加了点玉米淀粉，吃起来口感比全部用糯米粉做的更Q弹一些。”

食材明细

主料
黑芝麻馅

南瓜黑芝麻汤圆-制作解析

  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：1
    1
    糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗净，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔软的面团。盖保鲜膜静置15分钟。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：2
    2
    黑芝麻洗净，晾干水分，小火炒熟。晾凉后分次放入料理机中打成粉。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：3
    3
    加入40克猪油，100克糖搅拌均匀。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：4
    4
    取适量的糯米面团，揉圆，按扁。慢慢捏成中间稍厚的圆形。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：5
    5
    包入适量黑芝麻馅。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：6
    6
    用虎口处慢慢收口。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：7
    7
    再次揉圆。动作要轻一点。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：8
    8
    锅中添水，烧开后，放入汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：9
    9
    自己做的就是好吃。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜

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