食材明细
火芒西米露-制作解析
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焖10分钟后,西米是这个样子,中间还有白心,说明还没有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷却,并且多次冲洗,洗去过多余淀粉
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西米二次下锅之后转小火,这次虽然不太容易粘底了,但仍需注意时常搅动哦,否则还是会粘
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焖5分钟之后,西米终于变得颗颗透明了。这时再次过冷水冲洗
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冲洗好之后可以直接待使用,如果需要保存,保鲜盒内加冷水浸泡冷藏保存,需尽快食用。
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牛奶煮沸,加适量糖,加入椰浆(椰浆比较浓郁,但一般超市不太容易买到,实在没有,直接用椰汁不加牛奶也行这样可以不用煮,口感稍微差一点,不太影响)
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这是所用到的水果食材,您也可以依照自己的喜好随意调换(香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、木瓜都不错)
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红心火龙果、芒果用模具切出心形,或者直接切丁也可以
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红心火龙果的颜色会慢慢沁入西米,把西米染成漂亮的玫红色,适合约会的甜品哦
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品 儿童 下午茶 朋友聚餐 夏季食谱
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