老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

口水鸡

老吴美食
“天热也不能无肉，不然健身控如何夏炼三伏？
学习了一下口水鸡的做法，稍加改良，尽可能简化步骤和食材。还好，夏天矜持的口水，如约而至。
这道私房口水鸡，用的家常调料，只要煮上5分钟。”

食材明细

主料
辅料

口水鸡-制作解析

  • 口水鸡的做法步骤：1
    1
    买的鲜的鸡全腿
  • 口水鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿去皮去油
  • 口水鸡的做法步骤：3
    3
    先放水中煮开
  • 口水鸡的做法步骤：4
    4
    捞出，过冷水
  • 口水鸡的做法步骤：5
    5
    重新加水，放姜片、葱、料酒，开锅后煮5分钟关火
  • 口水鸡的做法步骤：6
    6
    继续让鸡腿在锅中浸泡15分钟左右，扎不出血水即熟了
  • 口水鸡的做法步骤：7
    7
    提前冻好冰块
  • 口水鸡的做法步骤：8
    8
    取出鸡腿，放进加了冰块的水中
  • 口水鸡的做法步骤：9
    9
    葱、蒜切末
  • 口水鸡的做法步骤：10
    10
    花生碎、芝麻备好
  • 口水鸡的做法步骤：11
    11
    芝麻酱加盐和水调稀
  • 口水鸡的做法步骤：12
    12
    糖、醋和生抽混合
  • 口水鸡的做法步骤：13
    13
    用的超市买的花椒油
  • 口水鸡的做法步骤：14
    14
    家里的辣味调料只有郫县豆瓣酱，就用它炸了辣椒油，买现成的更省事
  • 口水鸡的做法步骤：15
    15
    料汁混合
  • 口水鸡的做法步骤：16
    16
    捞出冰水中的鸡腿
  • 口水鸡的做法步骤：17
    17
    去骨
  • 口水鸡的做法步骤：18
    18
    切块
  • 口水鸡的做法步骤：19
    19
    分置两盘
  • 口水鸡的做法步骤：20
    20
    码上配料，浇汁
  • 口水鸡的做法步骤：21
    21
    辣味不算很浓，但没有它又够不成”色诱”
  • 口水鸡的做法步骤：22
    22
    下酒又下饭
  • 口水鸡的做法步骤：23
    23
    另一盘做的免辣型，口水照样流啊
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 名菜

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹