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凉拌皮蛋豆腐

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“还在为炎炎夏日中没有胃口吃东西而感到困扰么，那么这道凉拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口，内酯豆腐富含营养，这道菜不仅有清热泻火的功效，同时还很开胃哦，制作方法非常简单，青椒和红椒爆香过后，和蒜末混合过后的味道，味道很丰富，那一抹红油只有自己尝试过才知道。”

食材明细

主料
辅料

凉拌皮蛋豆腐-制作解析

  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：1
    1
    先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：2
    2
    个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：3
    3
    热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：4
    4
    随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：5
    5
    最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：6
    6
    将配好的料汁均匀撒在盘子上
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：7
    7
    紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：8
    8
    撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：9
    9
    一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：10
    10
    成品细节
  • 凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：11
    11
    开动！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐

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